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三月三节庆期间 白沙将推出“千人长桌宴”及美食一条街

  南海网白沙3月17日消息(南海网记者 王旭)“白沙黎族苗族特色美食、千人长桌宴、特色美食展.……”这是最近媒体上反复出现的词汇,这意味着,丰富多彩的白沙黎苗族美食将于三月三闪亮登场,如果你对白沙民族特色美食慕名已久,何不在“三月三”和白沙特色美食来个约会?

  据海南黎族苗族“三月三”传统节日白沙主会场组委会相关负责人介绍,三月三节庆期间,为弘扬和展示白沙黎苗传统美食文化,推动白沙旅游与美食文化的发展,白沙将推出“千人长桌宴”及“特色美食一条街”活动,与大家共享黎苗美食,不容错过。

  令人期待的“千人长桌宴”将于在4月9日(农历三月初三)17:00-19:00与大家见面,地点设在白沙县城美丽的一河两岸,届时,沿着长长的河堤两岸铺设的长桌宴,在一河两岸美丽的灯光夜景下,将构成一幅蔚为壮观的图画。

  据介绍,今年的“千人长桌宴”,总长近千米,人数达两千多人,与往年相比,将是人数最多、规模最大、菜肴最为丰盛的一次盛宴。此外,宴席期间,还增加了当地民歌对唱环节,让游客可以边品黎苗美食边赏本土歌谣,为游客留下一个美好难忘的回忆。

  值得一提的是,本次长桌宴的主菜,将从白沙举办的美食大赛中,评选出最能代表白沙的特色美食。其中富贵菊花鱼肚、秘制手抓牛肉丝、天湖回味鱼、笋干扣猪手、炸石灵鱼、西沙蚵炖老鹅、粽叶小黄牛、蛋卷雷公笋、酱烧香猪等9大名菜,成为今年“三月三”待选名菜;水灰小粽子、五色饭、竹筒饭、山兰甜酒煮鸡蛋、白沙椰子冻等五大小吃,成为三月三待选小吃。

  据了解,长桌宴是黎族苗族宴席的最高形式和最隆重的礼仪,已有上千年的历史。长桌宴的桌子、酒杯、筷子等一般以竹子制成。把长方形的桌子排成长列,长长的桌上铺着绿油油的芭蕉叶,芭蕉叶上盛着各种各样白沙原滋原味的特色美食--三色饭、竹筒饭、鱼茶、山兰酒、南杀、五脚猪等,以招待最尊贵的客人。席间觥筹交错,歌声缭绕,无不散发出浓浓的黎苗民族古老的饮食文化气息。

  除“千人长桌宴”外,三月三节庆期间,白沙还推出了特色美食展,从4月9日至11日,为期三天,届时100个展位将展出海南民族特色商品及白沙当地原汁原味的特色美食,如鱼茶、南瓜饭、三色饭、山兰甜酒糟、雷公笋、火灰小粽子、糍粑、姜茶、椰子饭、灵芝酒、蜂蜜、野生凉茶等等,为各方游客献上一场美食盛宴。

  蔚为壮观的“千人长桌宴”、品种繁多的“特色美食展”,是否勾起了你的味蕾?三月三,何不相约白沙黎苗特色美食。